Ricetta, ingredienti e consigli per "Galette con besciamella al Maccagno, broccoli, acciughe e noci", scopri come si prepara.
Tempo di cottura: 5 Minuti
...Preparazione: portare a bollore una pentola con acqua salata e lessare per cinque minuti il broccolo diviso in cimette, scolarlo e farlo raffreddare.Per la pasta matta mettere la farina, il sale, l'olio e l'aceto in una terrina e impastare con l'acqua tiepida, Lavorare sino ad ottenere una pasta liscia ed elastica, quindi avvolgerla nella pellicola e farla riposare per mezz'ora.Nel frattempo sciogliere il burro in un pentolino, aggiungere la farina, il sale, il pepe e, in un sol colpo tutto il latte freddo. Mescolare continuamente fino a che la besciamella avr raggiunto la giusta...
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