Ricetta, ingredienti e consigli per "Timballo di riso al ragù alla siciliana", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO Per prima cosa preparate il rag di carne: Pulite la carota, il sedano e la carota, tritate il tutto e versate dentro una pentola con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungete la carne tritata e fate rosolare per qualche minuto. Versate il vino bianco, lasciate evaporare e poi aggiungete il concentrato di pomodoro e la passata. Mescolate con cura, aggiungete il sale e il pepe, lo zucchero, la fogliolina di alloro e qualche foglia di basilico. Abbassate la fiamma, coprite con un coperchio e cuocete per un paio di ore. Nel frattempo: Sbollentate i piselli...
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