Ricetta, ingredienti e consigli per "Tempura di cozze alla birra al profumo di limone in cestino croccante di parmigiano con crema di fagioli e salsa al sedano con erbe aromatiche", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE Prima di tutto pulite ed aprite le cozze, nel caso in cui le abbiate prese chiuse. Quindi fatele sgocciolare ed asciugatele su carta da cucina. Nel frattempo dedicatevi a crema e salsa di accompagnamento. E al cestino di parmigiano. Con un mixer, o un frullatore ad immersione, riducete in crema i fagioli che avrete precedentemente cotto come d'abitudine. Mettete, poi, da parte. Preparate, ora la salsa al sedano. Lavate e mondate le coste di sedano. Quindi, mettete in un mixer, aggiungete un filo d'olio e frullate. Mettete anche questa da parte. ...
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