Fiori di zucchina fritti in tempura con farina di riso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori di zucchina fritti in tempura con farina di riso", scopri come si prepara.
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Fiori di zucchina fritti in tempura con farina di riso
https://blog.giallozafferano.it/lamonellasglutinata/Ingredienti
- acqua gassata
- farina di riso
- fiori di zucca
- ghiaccio
- lievito
- olio di semi
- sale
Ricetta
...Preparazione: In una ciotola mettere la farina di riso setacciata e aggiungere l'acqua ghiacciata mescolare con una frusta a mano ,aggiungere un pizzico di sale ,il lievito ,mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio senza grumi piuttosto denso. Lasciare riposare 30 minuti. Lavare i fiori eliminare il pistillo centrale, lavare e asciugare delicatamente con un canovaccio. Aggiungere alla pastella alcuni cubetti di ghiaccio, immergere i fiori nella pastella togliere quella in eccesso e immergere in olio bollente. Friggere pochi fiori per volta , girare...
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