Tempura di gamberi e verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tempura di gamberi e verdure", scopri come si prepara.
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Tempura di gamberi e verdure
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- acqua gassata
- bicarbonato
- carote
- farina di riso
- gamberi
- mazzancolle
- olio
- pastella
- sale
- zucchine
Ricetta
...preparare la tempura di gamberi e verdure. Come primo passaggio lavate e mondate sia le verdure che i gamberi:• tagliate le verdure a losanga, ovvero praticando tagli obliqui che danno alla verdura una forma romboidale e una lunghezza di 2-3 cm,• mentre quando andata a pulire il pesce eliminate il carapace eccetto la parte finale (che corrisponde alla coda). Adesso prepariamo la pastella: all'interno di una bowl mischiate bene farina di riso, acqua frizzante ghiacciata, e un pizzico di bicarbonato. Mettete l'olio sul fuoco ed assicuratevi che raggiunga la temperatura di...
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