Ricetta, ingredienti e consigli per "Stracotto al vino con polenta di ceci", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 2 Ore 30 Minuti
...Procedimento In una pirofila mettete la carne, le carote, la cipolla, l'aglio e versate il vino rosso. Coprite con la pellicola trasparente e lasciate marinare per un'ora. Tagliate le carote e sbucciate la cipolla, dividete a tocchetti e frullate con un frullatore. Prendete una pentola, trasferite la carne, versate l'olio e lasciate rosolare a fuoco moderato, si deve formare una crosticina croccante e dorata su tutti i lati. Aggiungete il battuto, sale e pepe, cuocere per 10 minuti. Versate il vino rosso fino a coprire tutta la carne, cuocere a fiamma bassa per 2 ore e 30...
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