La ricetta Stracotto come lo faceva mia nonna è un piatto tradizionale che risale a generazioni passate. Questo delizioso Stracotto come lo faceva mia nonna è originario dell’Italia settentrionale e si caratterizza per i suoi sapori intensi e genuini, tipici della cucina casalinga. Viene solitamente gustato in occasioni speciali o durante le riunioni di famiglia, ed è un vero e proprio comfort food che sa di casa e di tradizione.
- Trita finemente l’aglio, la cipolla bianca e il sedano, quindi soffriggi il tutto in una pentola con un po’ di olio fino a quando non risulta dorato.
- Aggiungi le carote e le coste, tagliate a pezzi grossolani, e continua a cuocere per alcuni minuti.
- Unisci il manzo, tagliato a cubetti, e falli dorare su tutti i lati.
- Versa il vino bianco nella pentola e lascia che evapori parzialmente, quindi aggiungi sale e pepe a gusto.
- Lascia cuocere il Stracotto come lo faceva mia nonna a fuoco lento per almeno due ore, o fino a quando la carne non risulta tenera e il sughetto denso.
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