Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi con "pesto" di noci e radicchio rosso", scopri come si prepara.
Tempo di cottura: 20 Minuti
...Preparazione: cuocere le patate in acqua salata partendo da freddo (le patate si possono cuocere con la buccia o senza a seconda dell'abitudine).Tastare le patate con la forchetta per vedere se sono cotte e, quando sono pronte, scolarle (se le avete cotte con la buccia pelarle).Schiacciarle quindi con l'apposito attrezzo e farle intiepidire.Mettere dunque le patate in una grande terrina, aggiungere l'uovo, il sale e tanta farina quanta necessaria ad ottenere un composto morbido ma consistente e ben lavorabile.Infarinare il piano di lavoro e dividere l'impasto in cinque o sei parti,...
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