Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle all’astice", scopri come si prepara.
...Preparazione Prendete l'astice e scottatelo in acqua bollente. Bastano davvero pochissimi minuti, dato che la sua carne molto delicata e richiede pochissimo per cuocere. Poi eliminate la testa e spaccate la coda, ricavando la polpa all'interno con l'aiuto di un coltello e cucchiaio. Raccogliete i pezzi in una ciotola. Nel frattempo la parte delle che lasciatele intere, rompendo solo alcune parti per rendere accessibile la polpa all'interno. Queste parti le useremo per insaporire il sugo. Prendete infatti una padella o una casseruola molto bassa, ed aggiungete un abbondante filo...
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