Ricetta, ingredienti e consigli per "Tajarin alla salsiccia", scopri come si prepara.
...Procedimento Per la preparazione dei tajarin, (tagliolini)preparate una spianatoia e disponete la farina a fontana. Rompete al centro le due uova pi i tuorli. Impastate il tutto energicamente finch non otterrete un impasto omogeneo ed elastico. Formate una palla, copritela con un canovaccio e lasciatela riposare per circa un'ora. Una volta trascorso il tempo, rinfarinate la spianatoia e stendete una sfoglia con l'impasto. La sfoglia deve essere molto sottile (lo spessore che dovete dare ai tajarin per l'appunto). Ricoprite di farina la parte superiore della sfoglia e poi...
vai alla ricetta completa