Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al gorgonzola e noci", scopri come si prepara.
...Procedimento Prima di iniziare la preparazione del risotto, necessario preparare almeno 1 litro di brodo di verdure e riscaldarlo fino a quasi farlo arrivare a bollore, ma senza mai farlo bollire veramente. Lo terrete in una pentola accanto al risotto in modo da poterlo trasportare facilmente con un mestolo. Prendete una casseruola, aggiungete una grossa noce di burro o un filo di olio extravergine di oliva. Fate un trito con lo scalogno e versatelo nella casseruola. Lasciatelo soffriggere per 4-5 minuti. Quando si sar imbiondito lo scalogno (o la cipolla) versateci il riso...
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