Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli al tocco", scopri come si prepara.
...Preparazione Per prima cosa prepariamo la pasta per i ravioli. Su un tavolo, versare la farina a fontana e aggiungere le uova, il sale, il pepe e la maggiorana. Impastare aggiungendo via via l'acqua per ottenere un impasto compatto e uniforme della giusta consistenza. Lasciate riposare la pasta. Nel frattempo, prepareremo il ripieno dei ravioli. Lavate e pulite le foglie di scarola e la borragine, poi lessatele in pochissima acqua salata in modo da non perdere troppe sostanze. Il tempo di lessatura non dovrebbe essere maggiore di 5 minuti. Scolate le verdure, strizzatele e poi tritatele...
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