Ricetta, ingredienti e consigli per "Luccio in salsa alla Mantovana", scopri come si prepara.
...Procedimento Prendete il luccio e lavatelo per bene e tagliatelo a grossi pezzi. Prendete una pentola adatta per lessare il pesce, riempitela di acqua. Poi aggiungete una carota, una costa di sedano, una cipolla, le foglie di alloro e portate tutto a bollore. Quando avr raggiunto il bollore aggiungete anche una presa di sale. e immergete i grossi pezzi di luccio. Abbassate la fiamma e lasciate a bollire a fuoco basso il luccio per circa 45 minuti. L'acqua non deve bollire fortemente per evitare che il luccio si possa rompere. Trascorso il tempo, spegnete e lasciate raffreddare il...
vai alla ricetta completa