Insalata di Luccio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di Luccio", scopri come si prepara.
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Insalata di Luccio
https://www.lombardiafood.it/Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- cipolla bianca
- limoni
- luccio
- olio
- pepe
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- sedano
Ricetta
...Procedimento tradizionale In un tegame mettere a bollire le verdure, per preparare il brodo vegetale, dove dovr lessare il Luccio; aggiungete sale e pepe q.b.. Quando il brodo vegetale bolle, ponete il Luccio, e fate bollire per 20-25 minuti. A cottura ultimata, togliete il Luccio dal brodo, lasciate scolare, fate raffreddare e spolpatelo dalle sue lische. Togliete le cipolle lessate, mettetele in un piatto, raffreddatele e tagliate a piccoli spicchi la cipolla lessata. Ponete il Luccio spolpato in un piatto, aggiungete le cipolle, condite con l'Olio extravergine DOP del...
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