Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotoletta alla milanese", scopri come si prepara.
...Procedimento Prendete le cotolette e disponetele una dopo l'altra sopra un tagliere. Battete leggermente la carne con un pestacarne in modo da allargare leggermente ed appiattire la fetta. Sgusciate le uova in un contenitore. Sbattete le uova. In un altro contenitore versate una buona quantit di pangrattato. Immergete le costolette di vitello prima nell'uovo sbattuto, poi nel pangrattato facendo in modo che tutta la sua superficie sia ben coperta di pangrattato. Ricordate che la panatura in questo piatto non deve essere leggera. Prendete una padella abbastanza...
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