Ricetta, ingredienti e consigli per "Cinghiale alla cacciatora", scopri come si prepara.
...Procedimento Prendete il cinghiale e con un coltello ritagliate solo la polpa, rimuovendo eventuali parti con osso, cotenne e parti eccessivamente grasse. Tagliate a pezzi la polpa di cinghiale che avete ricavato e ponetela in una ciotola. Aggiungete un po' di bacche di ginepro leggermente schiacciate e poi aggiungete tanto vino rosso che possa ricoprire la carne e lasciatela riposare in esso per circa un'ora. Prendete una casseruola e dopo aver aggiunto un filo di olio extravergine di oliva, aggiungete un trito di aglio, cipolla, sedano e carota. Lasciatelo soffriggere per 4-5...
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