Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi Ritti", scopri come si prepara.
...Procedimento Per prima cosa occupiamoci della preparazione del ripieno. Prendete il pane raffermo, spezzettatelo in una ciotola e riempite il volume rimanente di acqua. Lasciate il pane ad ammollarsi per almeno un paio d'ore. Una volta ammollato il pane, scolate l'acqua dalla ciotola, e strizzatelo, facendo uscire tutta l'acqua interna. Sbriciolatelo e raccogliete la mollica in una ciotola abbastanza capiente in cui impasteremo tutti gli ingredienti del ripieno. Aggiungete quindi la carne macinata, il prezzemolo sminuzzato, una grattata di pepe, un pizzico di sale...
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