Ricetta, ingredienti e consigli per "Agnolotti alla Piemontese", scopri come si prepara.
...Procedimento Prendete la lattuga, e lavatela e mondatela sotto l'acqua corrente. Poi scottate le foglie in una pentola di acqua bollente. Scolate poi le foglie, sgocciolatele e fatele asciugare per bene. Alla fine tritatele finemente con un coltello. Prendete un tegame, aggiungete una noce di burro, lasciandola sciogliere lentamente, aggiungete la lattuga tritata e fatela insaporire insaporire insieme ad un rametto di rosmarino. A parte lessate le cervella, poi scolatele e spellatele con cura. Alla fine passatele nel tritacarne insieme alle carni di arrosto di maiale, di manzo...
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