Ricetta, ingredienti e consigli per "Acciughe in scabeccio", scopri come si prepara.
...Procedimento Prendete le acciughe, lavatele per bene sotto l'acqua corrente ed eliminate le teste e le interiora. Non apritele a libretto, ma lasciatele cos come sono, dato che questa ricetta richiede che vengano fritte intere. Quindi messa un po' di farina in un contenitore, infarinate una dopo l'altra tutte le acciughe ancora umide dal lavaggio in acqua. Prendete un pentolino, aggiungete una cipolla grossa tagliata a rondelle (la cipolla dovr mantenere gli archetti degli spicchi, quindi non tritatela), 3-4 cucchiai di aceto, mezzo bicchiere di acqua, il rametto di rosmarino e...
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