Acciughe Ripiene alla Genovese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Acciughe Ripiene alla Genovese", scopri come si prepara.
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Acciughe Ripiene alla Genovese
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- acciughe
- aglio
- alici
- latte
- maggiorana
- olio per friggere
- pane raffermo
- pangrattato
- parmigiano
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
...Procedimento Prendete una ciotola e metteteci all'interno il pane raffermo spaccato a pezzi. Poi bagnate con un bicchiere di latte e lasciate ammollare il pane. Quando il pane si sar perfettamente ammollato, strizzatelo e sbriciolatelo fino ad ottenere una grana molto fine. Nel frattempo prendete le alici fresche ed eliminate la testa, evisceratele e poi deliscatele in modo da ottenere tanti filetti. Cercate di suddividere le alici in due filetti uniti a libretto, cercando di tenere unite le due met. Lavatele per bene sotto l'acqua corrente e poi ponetele ad asciugare. ...
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Acciughe Ripiene alla Genovese