Ricetta, ingredienti e consigli per "Acciughe fritte alla ligure", scopri come si prepara.
...preparazione. Vino in abbinamento:Golfo di Tigullo Portofino Spumante DOC Ingredienti 500 gr di Acciughe fresche 2 Uova 100 gr di pangrattato 1 Limone Olio extravergine di oliva Sale Pepe Preparazione Prendete le acciughe, rimuovete la testa e con un coltello ben affilato, aprite le acciughe a libro eliminando le lische ma lasciando intaccata la coda. Lavatele per bene sciacquandole sotto un getto d'acqua e poi lasciatele asciugare su carta assorbente. In una ciotola sbattete le uova, aggiungendo il sale. In un altro piattino invece versate il pan...
vai alla ricetta completa