Ricetta, ingredienti e consigli per "Brasato ai funghi", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 45 Minuti
Tempo di cottura: 2 Ore 30 Minuti
...Procedimento In una pirofila mettete la carne, le carote, il sedano, la cipolla e versate il vino rosso. Coprite con la pellicola trasparente e lasciate marinare per 45 minuti. Prendete una pentola, trasferite la carne con un giro d'olio, fatela rosolare; si deve formare una crosticina croccante e dorata su tutti i lati. Quando avr preso uniformemente un bel colore dorato, conditela con sale e pepe e bagnatela con 1/2 bicchiere di vino rosso. Lasciate evaporare il vino, poi togliete il recipiente dal fornello ed estraete la carne, che terrete in caldo. Ponete la cipolla tritata...
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