Brasato al vino rosso e spezie

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Brasato al vino rosso e spezie

Posate Spaiate
Brasato al vino rosso e spezie
Ingredienti
  • aglio
  • alloro
  • anice
  • aromi
  • brasato
  • cannella
  • carote
  • cipolla bianca
  • garofano
  • ginepro
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe nero
  • polpa di manzo
  • rosmarino
  • rum
  • sale
  • sedano
  • spezie
  • vino rosso
Ricetta

...procedimento di base di questa ricetta tratto dal libro Il grande ricettario presentato da Gualtiero Marchesi: l'ho modificata aggiungendo pi spezie e utilizzando l'olio al posto del burro. Volendo ottenere una salsa pi liquida sar sufficiente passare il fondo di cottura al setaccio al posto di frullare tutto insieme. Related Posts: Il chutney di mele e spezie dolci Sangria bianca d'inverno, con agrumi e spezie Orecchiette con le polpette al sugo Tajine di vitello con fichi secchi e...

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