Ricetta, ingredienti e consigli per "Impasto alta idratazione con Companion Moulinex – Pizza o focaccia romana", scopri come si prepara.
...Preparazione 6 h Cottura 30 min Maturazione fino a 1 d 12 h Tempo totale 1 d 18 h 30 min Portata Lievitati, pizza Cucina Romana Porzioni 2 persone Attrezzatura Ricetta realizzabile con tutti i modelli di Companion Lama impasti Ciotola Contenitori per lievitazione Spianatoia, meglio se di marmo o acciaio Tarocco Teglia in ferro blu o antiaderente certificata 280 Pennello per spennellare l'olio Ingredienti1x2x3x 400 g farina manitoba o farina forte 0 con W350 o superiore 40 g inulina a catena lunga si pu omettere se non interessa il controllo glicemico ...
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