Ricetta, ingredienti e consigli per "Passatelli in brodo", scopri come si prepara.
...preparazione dell'impasto dei passatelli. In una bowl capiente unite tutti gli ingredienti impastandoli a mano, formate quindi un panetto che lascerete riposare almeno un quarto d'ora circa.' Piu l'impasto riposa più eviterete che i passatelli si sfaldino in cottura. Munitevi dell'apposito strumento e di un coltello, posizionatevi sopra la pentola contenente il brodo di carne ormai in ebolizzione ed inserite parte dell'impasto all'interno dell'attrezzo. Adesso schiacciate in modo che l'impasto fuoriesca dai buchi, (il meccanismo è il medesimo...
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