Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di farina di castagne con olio al rosmarino e pinoli", scopri come si prepara.
...preparare il condimento: mettere 4 o 5 cucchiai di olio in una padella con 2 bei rametti di rosmarino fresco e uno spicchio di aglio in camicia. Far soffriggere a fuoco basso per qualche minuto e poi spegnere il fuoco: lasciate riposare il rosmarino nell'olio caldo affinch rilasci tutto il suo profumo.Far tostare i pinoli e tritarli grossolanamente col coltello, lasciandone alcuni interi per decorare. Far cuocere glignocchi in abbondante acqua salata, scolarli man mano che vengono a galla trasferendoli nella padella con l'olio al rosmarino, aggiungere il pecorino grattugiato, i...
vai alla ricetta completa