Ricetta, ingredienti e consigli per "Erbazzone reggiano, la torta di erbe sfiziosa", scopri come si prepara.
...Preparazione dell' Erbazzone leggero Prepara la pasta. Mescola alla farina l'olio , un pizzico di sale e l' acqua ottenendo cos un impasto morbido ma lavorabile. Non deve pi attaccarsi alle mani. Fallo riposare mezz'ora a temperatura ambiente. Monda e lava bene le erbette. Tuffale pochi minuti in acqua bollente salata e poi scolale e tienile da parte. Se utilizzi solo biete e spinaci puoi metterle direttamente in padella, saltando in passaggio in acqua, che serve ad alleggerire il sapore amaro delle erbe spontanee come per esempio il tarassaco. Rosola i...
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