Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricciarelli fatti in casa", scopri come si prepara.
...Procedimento Io ho preparato l'impasto la sera verso le 20:00 (deve riposare qualche ora in frigorifero) e ho formato i ricciarelli il giorno dopo (volevo cuocerli al mattino ma non ho potuto e quindi ho rimandato al pomeriggio). In una ciotola versare la farina di mandorle e mescolarla con lo zucchero. Unire l'essenza di mandorle amare, la pasta d'arancia candita ed infine aggiungere gli albumi poco alla volta, in questo modo potrete dosarne la giusta quantit necessaria ad ottenere un composto omogeneo.Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero a...
vai alla ricetta completa