Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO CASTAGNE E SALSICCE", scopri come si prepara.
...Preparazione: Per preparare il risotto alle castagne e salsicce inizate con il bollire le castagne con un rametto di rosmarino, quando pronte pelate le castagne privandole anche dalla pellicola interna. Affettate sottilmente una cipolla e passate met delle castagne fino a farne una crema conservando le migliori. A questo punto soffriggete in 4 cucchiai d'olio la cipolla, quando la cipolla dorata unite il riso e fatelo tostare. Per insaporire aggiungete del vino bianco e lasciate evaporate a fuoco basso. A questo punto unite la crema di castagne e aggiungete il brodo poco alla volta,...
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