Ricetta, ingredienti e consigli per "Bavarese alla zucca", scopri come si prepara.
...mettete la zucca in padella a fiamma bassa, adagiate sopra la carta stagnola e fate cuocere fino a che la zucca non non si sfalderà al tatto. Scaldate il latte all'interno di un pentolino senza fargli raggiungere il bollore. Frullate la zucca ben bene con l'ausilio di un frullatore ad immersione e mano a mano aggiungete il latte tiepido continuando a frullare. Ammollate la gelatina in acqua fredda per dieci minuti circa, nel frattempo lasciate raffreddare il composto. Trascorsi i dieci minuti stitrizzate bene la gelatina ed incorporatela al composto. Montate la panna con...
vai alla ricetta completa