Crostata moderna con frangipane, cioccolato e bavarese al pistacchio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata moderna con frangipane, cioccolato e bavarese al pistacchio", scopri come si prepara.

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Crostata moderna con frangipane, cioccolato e bavarese al pistacchio

zucchero, lievito e farina
Crostata moderna con frangipane, cioccolato e bavarese al pistacchio

Tempo di preparazione: 2 Ore Tempo di cottura: 1 Ora

Ingredienti
  • burro
  • cioccolato bianco
  • cioccolato fondente
  • crema inglese
  • farina
  • farina 00
  • farina di mandorle
  • gelatina
  • latte intero
  • mandorle
  • panna da montare
  • pistacchi
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...preparazione 2 Ore Tempo di riposo 12 Ore Tempo di cottura 1 Ora Porzioni 12 Cucina Italiana Ingredienti Per la frolla 250 g farina 00 100 g zucchero a velo 150 g burro 40 g tuorli 1 / 2 bacca vaniglia 1 pizzico sale Per il frangipane al pistacchio 100 g burro 100 g zucchero 100 g uova 50 g farina di mandorle 50 g farina di pistacchi 40 g farina 00 Per la ganache 200 g cioccolato fondente al 50% 200 g panna da montare Per la...

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