Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla Pescatora", scopri come si prepara.
...Procedimento 1 Lavate e pulite tutto il pesce, ricordatevi che lische e teste vi serviranno per il fumetto di pesce. 2 Per il fumetto di pesce: Tostare in forno gli scarti di pesce (La temperatura deve essere di200-220 gradi, teneteli in fornofino a quando non vedete che sono ben tostati) Tagliare a mirepoix le verdure e farle rosolare in una casseruola con un filo di olio Aggiungere a questo punto gli scarti di pesce tosati nella casseruola contenente le verdure e...
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