Ricetta, ingredienti e consigli per "Mousse di mozzarella di bufala", scopri come si prepara.
...preparazione della ricetta. Il latte che ne uscir tenetelo da parte, vi servir, eventualmente, per allungare ed emulsionare la mousse. Ne potrete fare anche altri utilizzi: come quello di ammollare del pane per le polpette oppure inumidire pane raffermo prima di tostarlo e ottenerne delle bruschette croccanti fuori ma morbide dentro. Una volta sgocciolata la mozzarella mettetela in un boccale e con l'utilizzo di un frullatore ad immersione cominciate a frullarla, andando dal basso verso l'alto in modo che incorpori aria. Nel mentre frullate versate a filo l' olio extravergine di...
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