Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con spinaci e burrata", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
...Procedimento Iniziate a preparare il brodo vegetale. Sbollentatele in acqua salata per 10 minuti gli spinaci. In una casseruola mettete un filo d'olio e la cipolla tritata, lasciate rosolare leggermente; e unite il riso, fate tostare per due minuti, quindi aggiungete un mestolo di brodo vegetale e lasciate cuocere a fuoco moderato, mescolando e unendo un po per volta il brodo quando serve. A met cottura aggiungere gli spinaci; a cottura ultimata aggiungete il pecorino toscano DOP. Impiantate il risotto, ponete sopra una cucchiaiata di stracciatella (l'interno della burrata)....
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