Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e fagioli", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 15 Minuti
...Procedimento Iniziate con i fagioli piattellini secchi, metteteli in ammollo la sera prima di procedere con la ricetta: sgocciolate i fagioli, cuoceteli per circa 2 ore in abbondante acqua. Pronti i fagioli, ritiratene la met e frullateli fino a ridurli una crema, eventualmente regolando la consistenza con poca acqua di cottura. Riunite i fagioli interi nella crema e riportatela sul fuoco. Al bollore unite la pasta, cuocere per circa 10 minuti. La consistenza del composto deve essere piuttosto densa. Regolate il sale e il pepe. Appena la pasta sar cotta, impiattate e versate un...
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