Ricetta, ingredienti e consigli per "Ossobuco alle verdure", scopri come si prepara.
...preparazione Lasciar marinare la carne nel vino bianco per 1 giornata o 1 notte far soffriggere la carota e la cipolla tritata con 2 cucchiai d'olio, poi aggiungere anche la patata tagliata a cubetti molto piccoli. Infarinare l'ossobuco, metterlo insieme alle verdure e sfumare col vino quando il vino sar evaporato aggiungere 2 mestoli di brodo. coprire e cuocere a fuoco molto basso per circa 1 ora e mezza/2 ore. aggiungere del brodo se dovesse servire quando la carne sar cotta tender a staccarsi dall'osso. a questo punto preparare una salsina tritando al coltello il...
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