Ricetta, ingredienti e consigli per "Asparagi grigliati con limone e pinoli", scopri come si prepara.
...lavare gli asparagi, spuntiamo il gambo togliendo la parte piu' dura, e poi con un coltellino o con un pelapatate raschiamolo per eliminare la parte filamentosa. Nel frattempo portiamo a bollore abbondante acqua e dopo averla salata immergiamoci gli asparagi verticalmente lasciando le punte fuori che si cuoceranno con il solo vapore. Copriamo e lasciamoli cuocere per 15 minuti. Quindi scoliamoli e passiamoli sotto l'acqua fredda. Una volta freddi passiamoli su una griglia ben calda per arrostirli leggermente e trasferiamoli su di un piatto da portata. Prepariamo ora la salsina...
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