Ricetta, ingredienti e consigli per "Trippa alla sarda", scopri come si prepara.
...procedimento, dato che la trippa ormai la si trova gi accuratamente lavata, bollita fino a risultare tenera e tagliata a listelli sottili.Come consiglia Itala Testa il pecorino secco grattugiato, ingrediente facoltativo che non troverete tra gli ingredienti di questa ricetta, meglio servirlo a parte, in modo che ognuno possa cospargerlo sulla propria porzione a seconda del proprio gusto. Mio marito per esempio, cagliaritano doc, dice che il pecorino non ci sta a fare niente, io invece ho voluto provarlo e confermo, non ci sta a fare niente. Ma ognuno ha i suoi gusti, per cui fate un...
vai alla ricetta completa