Ricetta, ingredienti e consigli per "Cuoppo di calamari fritti", scopri come si prepara.
...preparate la frittura di calamari, iniziate dalla pulizia dei calamari. Sciacquateli sotto acqua corrente, con le mani staccate delicatamente la testa. Poi estraete la penna di cartilagine trasparente che si trova nel mantello. Passate quindi ad eliminare la pelle esterna, se non riuscite con le mani aiutatevi incidendo con un coltellino quel tanto che basta per alzare la pelle. Togliete le ali e poi ripuliteli bene sotto l'acqua. Ora tagliate il mantello ad anelli allo spessore di 0,5-1 cm. Se preferite potete tagliare a striscioline aprende il mantello a...
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