Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI RISO FRITTE", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Dopo aver lavato bene le verdure,lessatele in acqua bollente finch saranno tenere,le zucchine tagliate in quattro parti ed i piselli. Una volta cotti,versate nel mixer insieme al basilico,70 gr di mozzarella e 50 gr di emmental,latte,un filo d'olio extravergine ed un pizzico di sale,frullate il tutto finemente e tenete da parte,preparate ora il risotto. Tagliate finemente al coltello la cipolla,poi soffriggetela per 2' in una padella capiente con un filo d'olio,unite poi il riso e lasciate che si tosti per 3/4' a fiamma vivace,coprite con l'acqua...
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