Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di sorgo e bacche di goji: non la solita crostata", scopri come si prepara.
...Preparazione: Frullate i tuorli con il sale e l'olio di riso fino a formare una maionese, poi aggiungete l'amido di riso ed il fruttosio. Create una meringa montando gli albumi insieme allo zucchero di canna e al guar. Mescolate la meringa con la maionese creata in precedenza, aggiungendo con la massima gradualit la farina di sorgo e le bacche di goji. Quando avrete ricavato un composto omogeneo, versatelo in uno stampo e infornate a 160 gradi per 30-35 minuti. Una volta cotta, cospargete la crostata con la confettura ai lamponi, ricavando un piccolo incavo al centro dove...
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