Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con zucca funghi e provolone", scopri come si prepara.
...preparare il nostro Risotto con zucca funghi e provolone . Come prima cosa sbucciate la zucca e tagliatela a cubetti che, per adesso, mettete da parte (io ho adoperato la varietà Dulcinera , venduta da Tenuta Mantovana , davvero straordinaria sia nel sapore che nella consistenza, che ho trovato perfetta per ogni tipo di pietanza, anche perché non rilascia acqua di vegetazione, quindi il sapore e il colore restano inalterati). Pulite i funghi con un canovaccio umido, eliminate le radici, quindi tagliateli a fettine sottili. In una padella anti-aderente dai bordi alti,...
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