Brioche sfogliate farcite alla marmellata, ricetta con lievito madre

Brioche sfogliate farcite alla marmellata, ricetta con lievito madre

Tempo di preparazione: 1 Ora Tempo di cottura: 25 Minuti

Ingredienti

• brioches
• burro
• farina
• latte
• latte intero
• marmellata di frutti di bosco
• mele
• pane
• pere
• sale
• uova
• vaniglia
• zucchero

Ricetta

...preparazione 1 Ora Tempo di riposo 6 Ore Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 12 Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Per l'impasto delle brioche sfogliate 50 g Pasta madre solida 550 g Farina 0 1 Uovo 80 g Zucchero 250 ml Acqua 50 ml Latte intero 3 g Sale Semi di vaniglia Per la sfogliatura 250 g Burro Per la farcitura q.b. Marmellata di frutti di bosco Per la superficie 1 Uovo 2 ...

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