Ricetta, ingredienti e consigli per "Rosti di patate e carote con prosciutto San Daniele e formaggio", scopri come si prepara.
...Procedimento Lavate bene le patate e le carote sotto l'acqua corrente. sbucciatele e grattugiatele. Lasciate riposare qualche minuto in uno scolapasta. Tagliate il prosciutto crudo a striscioline o a dadini. Strizzate le patate e le carote grattugiate con le mani in modo da far uscire l'acqua in eccesso. Mettete le carote e le patate ben strizzate in una ciotola. Aggiungete il parmigiano grattugiato, il prosciutto crudo a striscioline, il pepe, le uova, due cucchiai di olio extravergine di oliva e 1 o 2 cucchiai di pangrattato. Mescolate velocemente con un cucchiaio di legno. ...
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