Ricetta, ingredienti e consigli per "Ossibuchi in umido", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Per prima cosa taglio una cipolla a rondelle, la metto in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio e un cucchiaio di acqua. La faccio stufare per qualche minuto fino a farla diventare bella morbida poi la trasferisco in un piatto. Vado a preparare gli ossibuchi facendo 4 o 5 taglietti tutti intorno così da non far arricciare la carne in cottura, poi li passo per bene nella farina. Nella padella dove ho cotto le cipolle verso un cucchiaio di olio e uno di burro, lo faccio sciogliere poi posiziono gli ossibuchi Li faccio cuocere per 4 o 5 minuti prima di...
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