Ricetta, ingredienti e consigli per "Stinco di maiale al forno", scopri come si prepara.
...Procedimento: Preparate il trito di erbe aromatiche , adagiate in un tegame lo stinco , versate a filo l' olio , spalmatelo con le erbe e ponetelo sul fornello facendolo rosolare a fuoco moderato .Sfumate con il vino rosso e lasciare che evapori. Aggiungete via via qualche mestolo di brodo finché la carne sia cotta Levate dal fuoco e ponete lo stinco in una pirofila da forno . Fate dorare in forno per altri 15/20 min , bagnando , se il caso , con qualche cucchiaiata di brodo caldo Servite ben caldo con pure' di patate blogcucina ...
vai alla ricetta completa