Stinco di maiale al forno, il secondo con contorno per eccellenza

Ricetta, ingredienti e consigli per "Stinco di maiale al forno, il secondo con contorno per eccellenza", scopri come si prepara.

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Stinco di maiale al forno, il secondo con contorno per eccellenza

Nonna Paperina
Stinco di maiale al forno, il secondo con contorno per eccellenza
Ingredienti
  • alloro
  • brodo
  • carote
  • cipolla
  • olio
  • patate
  • pepe
  • rosmarino
  • sale
  • sedano
  • stinco di maiale
  • vino bianco
Ricetta

...procedimento particolare ma efficace Lo stinco di maiale al forno non è una ricetta complessa, tuttavia è una ricetta lunga che prevede più fasi. L’importante è conoscerle, e conferire a ciascuna di essere il giusto tempo e il giusto spazio. Il riferimento è in particolare alla doppia cottura, che è rappresentata da un primo passaggio nel tegame, insieme al soffritto, e un secondo passaggio al forno. Occorre poi fare attenzione ai tempi di cottura, che sono diversi per ciascuno degli ingredienti. Tempi che vanno conosciuti, per non rischiare di produrre uno stinco di...

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