Ricetta, ingredienti e consigli per "OSSIBUCHI CON PISELLI", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Inizia preparando il soffritto si sedano, carota e cipolla tagliati a piccola dadolata. Falli rosolare in un tegame capiente dai bordi alti con olio evo (non devono bruciare). Aggiungi quindi gli ossibuchi e falli insaporire da ambo le parti. Quindi sfuma con il vino bianco. Appena evaporato il vino regola di sale la carne e aggiungi i pisellini. Fai cuocere a fiamma medio bassa per 30 min con il coperchio girando la carne di tanto in tanto. Passati i 30 min togli il coperchio, alza la fiamma e lascia asciugare il liquido presente nel...
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