Ricetta, ingredienti e consigli per "BRASATO CON PORRO E PROSCIUTTO", scopri come si prepara.
...Preparazione: Incidere il pezzo di carne in più punti con un coltello appuntito. Dividere in quattro lo spicchio d'aglio e infilarlo nella incisioni della carne, riempire le restanti con un paio di cubetti di prosciutto. Passare la carne con poco sale e pepe, riporre in una ciotola con il vino e gli aromi, far marinare per un'ora. Sgocciolare la carne e rosolare in un tegame con burro e un filo d'olio, far dorare ogni lato. Aggiungere il restante cotto a dadini e il porro pulito a spesse rondelle, insaporire un po'. Versare nel tegame anche la marinata e far andare a fuoco basso...
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