Ricetta, ingredienti e consigli per "ROTOLINI DI PESCE SPADA", scopri come si prepara.
...Preparazione: Battete delicatamente le fettine di pesce spada con un batticarne dopo averle coperte con la pellicola trasparente per non romperle. Tagliatele a metà e salatele leggermente. In una ciotola mettete il pangrattato, sale e pepe, il prezzemolo tritato e mescolate. Prendete circa 2/3 del composto, unitevi i capperi tritati e il parmigiano grattugiato, irrorate con un cucchiaio di olio e mettete il composto sulle fette di pesce spada. Arrotolate le fette formando degli involtini e chiudetele con uno stuzzicadenti per evitare che si aprano. Disponete i rotolini in una teglia...
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